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如何设计与规划厨房

2019-12-10 05:44:30 来源: 武汉家居网

如何设计与规划厨房

如何设计与规划厨房

厨房装修的22项锦囊妙计

厨房的主要功能是烧煮、洗涤,有的兼具进餐的功能,它是住房中使用最频繁、家务劳动最集中的地方因此,厨房的装修装饰应该更多地考虑实用、安全和卫生

空间布局

根据厨房的功能,其装潢应从三方面考虑安排:

1、应有足够的操作空间厨房里,洗涤和配切食品需要周转场所,还要有存放烹饪器具和佐料的地方虽然厨具已走向组合化,但也应尽可能合理配备,以保证拥有齐全的功能

2、要有丰富的储存空间尽量采用组合式吊柜、吊架,组合柜橱下面贮存较重较大的瓶、罐、米、菜等物品,操作台前可延伸设置存放调味品的地方,放置餐具的柜、架、煤气灶、水槽的下面要可利用精心设计的现代组合厨具会使你贮物、取物更方便

3、要有充分的活动空间据博洛尼家居厨房专家分析,厨房布局是顺着食品的贮存和准备、清洗和烹调的操作过程安排,应沿着炉灶、冰箱和洗涤池组成一个三角形,建筑设计术语中叫做设计三角,因为这三个功能互相配合,所以合理安置省时省力

据介绍,这三边之和以4..71米为宜,过长和过小都会影响操作操作时,洗涤槽和炉灶间的往复最频繁,博洛尼家居厨房专家建议,把这一距离调整到1..83米较合理水池位置根据排水管道、铅管装置等设定为方便使用、利用空间、减少往复,建议把存放蔬菜的箱子、刀具、清洁剂等以洗涤池为中心存放,在炉灶旁两侧应留出足够空间,以便于放置锅、铲、盘、碗等器具

对厨房工作区的布置,应根据厨房的大小、形状来设计厨房较小,工作台可沿一面墙一字型布置;较宽敞的厨房,则可沿两面墙布置成走廊型;也有把工作区沿墙作90°双向展开的L型,可方便各工序连续操作;另一种安排为沿墙呈“U”字型展开餐桌放在厨房,需要有较大的面积,是一种厨房、餐室兼容的方式厨房空间规划应以“厨房工作动线”为主,一般人的习惯大致是:取材、洗净、备膳、调理、烹煮、盛装、上桌等顺序

厨具高度

厨具中的台面、吊柜也必须依人体工学设计,以东方人为例,厨房中的工作台面高度应该为85cm;深度方面,工作台适合60cm;吊柜应该为37cm另外,长度方面则可依据厨房空间,将厨具合理地配置,各种大小不同规格尺寸,让使用者感到舒适

博洛尼家居厨房专家介绍:早期厨房的吊柜大都是迁就厨房天花的高度,往往造成使用不便,如今厨房的设计无论厨房高度如何,完全依使用者的身高订制,才是真正“以人为本”的现代化厨房另外,厨房工作台的高度应根据自己的身高以工作时舒适为标准;购买橱具时也应考虑高度,最好选择可调节高度的产品加工操作的案桌柜体,其高度、宽度与水槽规格应统一,与工作台相连的水池不宜有铁口和障碍,从而在视觉上形成统一的形式

通风设施

通风是保证厨房卫生和安全的必要措施,排气扇、排气罩、脱排油烟机则是必要的设备脱排油烟机一般安装在煤气灶上方0.7m左右,脱排机的造型、色彩应与橱柜的造型色彩统一,以免造成不和谐

房间隔断

与厅、室相连的开敞式厨房要搞好间隔,可用吊柜、立柜做隔断,装上玻璃移门,尽量使油烟不溢入内室

照明色调

厨房及用餐场所要注意采光,可根据不同用途选择灯具吊柜下和工作台的照明最好用日光灯,就餐照明则宜采用白炽灯墙面采用何种颜色也很重要,淡色或白色的贴磁墙面仍是较常用的,有利于清除污垢橱柜的色彩搭配现已走向高雅、清纯清新的果绿色、纯净的木色、精致的银灰、高雅的紫蓝色、典雅的米白色,都是近来热门的选择由于厨房相对较热,所以尽量用冷色调,而且要用偏浅色类的

厨房有用建议小厨房筹划技巧叠加功能可以弥补空间缺憾例如:带有烤箱的微波炉可以替代一些炊具,有研磨功能的榨汁机可以替代好几样类似的小玩意折叠式的家具同样可以缩小空间度

厨房安全焦点安全起见,设计厨房要小心尖锐的突出角,譬如脱排油烟机厨柜的角枵用玻璃纸包住,或买包住边角的专用套当然,厨房里最好避免用垫子,以免拿盘子、茶壶时滑倒烫伤别人

厨房是否封闭很多人看过厨具公司的样板间后也喜欢开放式,但有一个常识:中餐和西餐有何分别大多数瓷砖供应商都是在十几二十平方的隔断(注意不是墙)里做样板,而目前不少家庭厨房面积都在平方米由于生活习惯不同,西餐很多时候只是烩意粉

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